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中国烹饪大师 张绍山

信息编辑:餐饮管理学院时间:2018-05-03 14:47:35

姓名:张绍山
职务:烹调工艺与营养专业教师
职称:讲师
技术级别:高级技师
专业荣誉:中式烹调师黑龙江省职业技能鉴定裁判员,中国烹饪大师
主讲课程:在学院主要讲授《烹饪基本技能训练》、《基础菜制作》、《地方特色菜肴制作》、《冷菜拼摆》、《食品雕刻与盘饰设计》等多门专业课程、为企业主要提供烹饪技能、创新菜肴设计、厨房管理等方面的技术指导。
企业经历:北华饭店、石化大厦、聚仙楼酒店。

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